巻き寿司
巻き寿司
細巻き（トルコ語で「細い巻き物」）は、海苔の半枚で作った薄い米の巻き物で、魚や野菜を詰めて食べます。出来上がった巻き物は、一口大に均等に切り分けられます。伝統的に、具材は1種類のみを使用します。
わさび入り8個入り*2,3
チューマキ €6.20
5個入り。様々な具材が入った大きなロールパン 2,4,6,12
太まき €8.50
5個入り。様々な具材を詰めた巨大ロール 2,4,6,12
酒巻き €5.20
鮭
鉄火巻き € 6.00
マグロ
つな巻き €3.80
調理済みマグロ *2
ネギトロ巻き €6.50
マグロの腹身とネギ
カリフォルニア巻き €5.30
すり身とアボカド
たまごまき €3.80
オムレツ
アボカド巻き €3.80
アボカド
真木しんこ €3.80
たくあん *1,2,3,4,6,7,12
かっぱ巻き €3.80
キュウリ
裏巻き
うらまき寿司
裏巻き（「内側に巻く」という意味）は、細巻きまたは太巻きで、ご飯が海苔の外側にあり、具材（通常は複数の具材）が海苔の内側に直接巻かれています。ご飯の外側には、ゴマや色とりどりの小さな魚卵、あるいは他の具材が飾られています。
わさび入り8個入り*2,3,
酒アボカドうらまき。7.90ユーロ
サーモン、アボカド、卵 *2, 12
カリフォルニアウラマキ €6.20
すり身、アボカド、卵、
マヨネーズの有無* 2、12
エビアボカドうらまき € 6.20
調理したエビ、アボカド
酒炙り裏巻。8.50ユーロ
キュウリ、アボカド、クリームチーズ、
フランベサーモン、マヨネーズ*12
酒真砂裏巻 €8.50
キュウリ、クリームチーズ、サーモン、卵 *2,12
スパイシーツナうらまき €8.50
ツナ、チリマヨネーズ、キュウリ、イクラ、ネギ *1,2,3
エビフライうらまき €9.80
エビの揚げ物
うなぎ裏巻き €8.50
焼きうなぎ、きゅうり*2,12
カワ・ウラマキ €6.00
グリルサーモンの腹身とコールスロー *2,12
かんぴょう裏巻き €5.50
漬物大根 1,2,3,4,6,7,12
揚げ巻き寿司
あぐまき寿司
この巻き寿司のバリエーションには、さまざまな具材が詰められており、中身を加熱せずに外側がカリカリになるまで丁寧に焼き上げます。
このバリエーションは、確かに最も伝統的ではない調理法ですが、味の点では、私たちはこの現代的な巻き寿司の解釈を大いに楽しんでいます。
わさび入り*2,3
揚げ巻き酒アボカド € 12.00
サーモン、アボカド、クリームチーズ、揚げ物
揚げ巻綱 € 10.90
マグロ（調理済み）、ネギ、揚げ
揚げ巻きスペシャル €14.80
サーモン、ウナギ（焼き）、エビ（調理済み）
、すり身、アボカドとクリームチーズ、揚げ物
揚げ巻き（ベジタリアン）€12.00
大根（漬物）、かぼちゃ（甘酢漬け）
、きゅうり、アボカド、クリームチーズ、揚げ物
揚げ巻きすり身 €10.50
すり身とクリームチーズの揚げ物